Gạo lứt ngày nay đã trở nên khá quen thuộc với nhiều người đặc biệt với những người bệnh tiểu đường , cao huyết áp hay những người ăn kiêng, ăn theo chế độ thực dưỡng. Tuy nhiên gạo lứt cũng có rất nhiều giống gạo khác nhau và cho giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Gạo lứt Nhật Bản một giống gạo lứt mới vừa du nhập vào Việt Nam. Giống gạo này được trồng thử nghiệm và thành công tại đồng bằng sông Cửu Long. Cùng tìm hiểu gạo lứt Nhật Bản là loại gạo như thế nào và giá trị dinh dưỡng ra sao nhé!

Nước ta từ xa xưa vốn đã có một nền văn minh lúa nước. Cơm gạo đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm hằng ngày. Gạo được xem là lương thực chủ yếu và quan trọng với người dân Việt Nam ta từ xưa và cho đến tận ngày nay.

Và trong cuộc sống ngày càng phát triển như ngày nay thì việc lựa chọn các loại gạo ngon, sạch, dễ ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người, mỗi gia đình là điều mà rất nhiều người quan tâm.

Và giữa hàng trăm loại gạo lứt tạo Việt Nam, thì hiện nay gạo lứt Nhật Bản đã dần có khẳng định ví trí nhất định trong lòng người tiêu dùng bởi sự thơm ngon và mang lại lợi ích bất ngờ mà các loại gạo trắng khó mà có được.

Định Nghĩa về Gạo lứt Nhật Bản 

Chúng ta vẫn thường nghe nhiều người nhắc đến gạo lứt. Vậy bạn đã biết được gạo lứt là loại gạo như thế nào có công dụng ra sao chưa? Nó khác gì so với gạo trắng? Tại sao nó lại mắc tiền hơn gạo trắng chưa?

Giá trị dinh dưỡng mà gạo lứt mang lại.

Gạo lứt Nhật Bản là giống gạo nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao khó có thể tìm thấy ở các loại gạo khác. Chúng được trồng từ giống lúa Koshihikari.

Trong thành phần của gạo có chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng vitamin, khoáng chất cao hơn các loại gạo thông thường khác.

Hạt gạo được gọi là gạo lứt khi hạt lúa vừa xay xát vỏ xong; phần gạo còn lại sẽ có màu hơi nâu vàng hoặc hơi đỏ.

Lúa sau khi được thu hoạch về và phơi khô thì chỉ qua 1 công đoạn nữa đó là xay xát vỏ chấu và giữ nguyên lớp cám trên hạt gạo nên chúng chứa rất nhiều sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Vì giữ được nguyên lớp áo cám nên khi ngâm gạo lứt vào nước sẽ làm cho hạt nảy mầm và khi ăn hạt nảy mầm chất dinh dưỡng chất dinh dưỡng trong gạo tăng lên gấp bội cung cấp tốt nhất cho người sử dụng.

Đối với hạt gạo trắng đã qua quá trình xay xát hết lớp cám và tẩy trắng chỉ còn lại phôi nhũ và tinh bột. Chính điều này đã khiến giá trị dinh dưỡng đã giảm đi đáng kể nên ngâm gạo sẽ không nảy mầm và hạt gạo sẽ bị hư.

Để trồng được giống gạo lứt Nhật Bản thơm ngon thì phải phụ thuộc vào rất nhiề yếu tố. 3 yếu tố quan trọng nhất chính là thời tiết, khí hậu và điều kiện thổ dưỡng.

Loại gạo lứt này rất khó trồng bởi vì nó được gieo trồng theo tự nhiên đặc biệt không sử dụng thuốc hóa học, không phun thuốc trừ sâu như các giống lúa thông thường. Nên sản lượng cho ra thấp nhưng chất lượng lại vượt trội hơn hẳn.

Đối với loại gạo lứt này mỗi năm chỉ trồng một vụ để đất thời gian nghỉ và có thể tự tái tạo và phục hồi nguồn dinh dưỡng để cho cây lúa phát triển trong vụ mùa tiếp theo.

 Lợi ích tuyệt vời của gạo lứt Nhật Bản có thể bạn chưa biết.

Đối với nhiều người, gạo ăn hàng ngày chỉ cần đáp ứng đúng khẩu vị như mềm dẻo hay, thơm ngon cơm là được, nhưng lại rất ít những người quan tâm đến những giá trị dinh dưỡng có trong gạo cũng như những lợi ích khi ăn gạo lứt Nhật.

Gạo lứt Nhật Bản không những rất ngon cơm, mềm, thơm mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và mang lại những công dụng tuyệt vời sau.

+ Giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc chứng sỏi mật, giảm tình trạng táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa đặc biệt là ở phụ nữ vì trong gạo lứt Nhật Bản có chứa nhiều chất xơ vuotwjtrooij hơn các loại gạo khác.

+ Tốt cho hệ thần kinh của não bộ; nó giúp an thần và dễ ngủ vì trong gạo lứt có chứa thành phần gaba .

+Gạo lứt có chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể. Giúp nuôi dưỡng các tế bào

+ Gạo lứt được các chuyên gia bác sĩ khuyên dùng đặc biệt là những người bị béo phì, tiểu đường và các bệnh về tim mạch. Nếu ăn gạo lứt Nhật Bản thường xuyên giúp ổn định và điều hòa huyết áp.

+ Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết, kiềm hãm các tế bào ung thư phát triển.

+ Trong gạo lứt Nhật Bảncòn rất giàu các khoáng chất Mg, Ca, Zn, Fe rất tốt cho xương.

+ Trong gạo lứt Nhật có chứa Mg vì vậy ăn gạo lứt Nhật Bản thường xuyên còn giúp cải thiện tình trạng hen suyễn .

Những bí quyết để nấu cơm thêm ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng.

Cách nấu gạo sao cho đúng cũng chiếm một phần quan trọng không kém vì nếu bạn biết cách nấu thì nồi cơm sẽ trở nên thơm ngon hơn và phát huy hết công dụng và lợi ích đấy.

Cách nấu gạo lứt Koshihikari cho giá trị dinh dưỡng cao nhất và cho cơm mềm và ngon nhất nhé!

1. Ngâm gạo lức từ 24h (mùa hè) đến 30h(mùa đông) (mỗi 12h thay nước một lần). Có thể ngâm một lần cho nhiều phần ăn, phần còn dư chắc ráo nước đậy kỹ để ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần.
2.  Gạo ngâm xong vo vài lần cho sạch sau đó lọc ráo nước
3. Lượng nước nấu theo tỷ lệ 1 gạo: 1,5 nước (tăng giảm tỉ lệ tùy theo sở thích cho lần tiếp theo). Trường hợp quên ngâm lượng nước tỷ lệ 1 gạo: 2 nước.
4. Nhấn nút nấu chờ cho đến khi cơm chín.

• Chú ý : ngâm gạo để đánh thức hạt gạo lức nảy mầm sẽ tăng 60% hàm lượng vitamin so với không ngâm.

Chỉ cần làm qua 4 bước cơ bản ngắn gon như vậy là bạn đã có một bữa cơm gạo lứt hoàn hảo rồi đấy. Gạo lứt Nhật Bản Koshihikari khi nấu chín sẽ rất thơm và mềm chứ không hề cứng hay khó ăn như các loại gạo thông thường. Nên các bạn yên tâm khi mua gạo cho người lớn tuổi đảm bảo mềm dễ ăn.

Có thể bạn sẽ quan tâm gạo trắng nhật làm Sushi: https://moshimoshi.vn/gao-nhat-ban-gao-lam-sushi-25kg

Mua gạo lứt Nhật Bản ở đâu?

Hiện nay trên thị trường loại gạo lứt Nhật Bản này còn khá khan hiếm vì nhu cầu sử dụng của khách hàng nhiều mà nguồn cung cấp lại ít. Chính vì vậy mà các bạn nên đề phòng không mua phải gạo nhái không đúng chất lượng. Địa điểm mua gạo lứt Nhật Bản uy tín mà mình giới thiệu trong bài viết này là tại website MoshiMoshi.vn hoặc qua số hotline: 0902.515.699 - 0909.245.123.  

Đây là địa chỉ cung cấp sỉ lẻ gạo Nhật cho rất nhiều nhà hàng và các chuỗi siêu thị. đảm bảo độ uy tín cho người sử dụng.

Nếu bạn có thời gian có thể đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ 232, Nguyễn Văn Qùy, Phường Phú Thuận, Quận 7, Tp. HCM. Để trực tiếp lựa chọn sản phẩm.

Tại Moshimoshi còn cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch Nhật Bản hãy ghé thăm trang moshimoshi.vn để tham khảo nhé!